Tablette Catarina - Noir 73%

Découvrez notre chocolat phare, le Chocolat Noir 73% La Catarina, cultivé avec fierté, fermenté et séché dans notre plantation La Catarina à Jucuapa, El Salvador. Transformé en chocolat avec soin dans notre manufacture à Sillingy, chaque étape incluant le broyage à la meule de pierre est réalisée pour préserver toute la richesse et la profondeur des arômes du cacao. Ce grand cru se distingue par ses notes complexes de fleur de violette, pruneau, fruits tropicaux, fleurs blanches, jus de raisin et orange. Une agréable acidité en fin de bouche ajoute du caractère à ce chocolat d'exception.